أظهرت أبحاث أن درجة حرارة مياه الشرب قد تلعب دورًا في بعض الوظائف الصحية، مثل الترطيب والهضم وتخفيف أعراض البرد، رغم أن شرب الماء بأي درجة حرارة يظل مفيدًا للصحة العامة.
وبحسب دراسات علمية، فإن الماء البارد قد يكون الأكثر فاعلية في دعم الترطيب، خاصة بعد التمارين الرياضية أو التعرض للحرارة، إذ يساعد على خفض درجة حرارة الجسم وتحفيز تناول كميات أكبر من السوائل.
كما أشارت بعض الأبحاث إلى أنه قد يسهم في زيادة طفيفة في استهلاك الطاقة، بينما يبقى تأثيره محدودًا على الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في البلع. في المقابل، يُعد الماء الدافئ خيارًا أفضل لدعم صحة الجهاز الهضمي، إذ قد يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بالإمساك، إضافة إلى دوره المحتمل في تسريع التعافي بعد بعض الإجراءات الطبية عبر تحفيز نشاط الجهاز الهضمي. أما الماء الساخن، فقد يرتبط بفوائد إضافية عند الإصابة بنزلات البرد أو احتقان الأنف، حيث يمكن أن يساعد بخاره في تهدئة التهاب الحلق وتخفيف أعراض الجهاز التنفسي العلوي، إلى جانب دعمه لعملية الهضم بشكل مشابه للماء الدافئ.