رئيس مجلس الإدارة رئيس التحرير
مؤيد اللامي
أول صحيفة صدرت في العراق عام 1869 م
يومية سياسية عامة
تصدر عن نقابة الصحفيين العراقيين
رقم الاعتماد في نقابة الصحفيين (1)
كيكة سريعة بالكرز وجبن الكريم


المشاهدات 1034
تاريخ الإضافة 2022/08/03 - 8:54 PM
آخر تحديث 2022/08/08 - 1:00 AM

المكوّنات:
لتحضير الكيكة:
دقيق - أكواب ونصف
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
حليب - كوب ونصف
خلاصة فانيليا - ملعقة ونصف كبيرة
زبدة غير مملحة - كوب وربع
سكر - كوبان وربع
زلال بيض - 7
كرز معلّب - كوب ونصف
لتحضيرالحشوة:
جبن كريم - 225 غرام
زبدة - نصف كوب
سكر بودرة - نصف كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينيتين بورق زبدة.
- ضعي المكوّنات الجافة أي الدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء واتركيه جانباً.
- في وعاء آخر، أخلطي الحليب وخلاصة الفانيليا واتركيه جانباً.
- ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً على سرعة عالية حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة ثمّ أضيفي السكر مع الخلط المستمر لمدة 3 دقائق.
- خفّفي السرعة وأضيفي المكوّنات الجافة في الخلاط ثمّ أسكبي الحليب واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
- في وعاء كبير، أخفقي زلال البيض بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ ضعي البيض فوق المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.
- أسكبي مزيج الكيك فوق زلال البيض وأضيفي الكرز ثمّ وزّعي المزيج بالتساوي على الصينيتين وادخلي كل صينية إلى الفرن بمفردها لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى تنضج الكيكة.
- لتحضير الحشوة: أخلطي في وعاء جبن الكريم والزبدة بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج سلساً.
- أضيفي خلاصة الفانيليا والسكر البودرة مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج متجانساً.
- أخرجي الكيكتين من الفرن واتركيهما جانباً لتبردان.
- ضعي أول كيكة في طبق التقديم ثمّ إدهني الوجه بمزيج جبن الكريم.
- غطّي الوجه بالكيكة الثانية.
 


تابعنا على
تصميم وتطوير