[caption id="attachment_145626" align="alignnone" width="300"] كيك بسبوسة بالليمون[/caption] المقادير - الزبدة : 125 غراماً (طرية) - بشر الليمون : ملعقة كبيرة - سكر : كوب - البيض : 2 حبة - السميد : ثلثان الكوب - الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة - طحين : كوب ونصف (منخل) - حليب : نصف كوب - فستق حلبي : ملعقتان كبيرتان (مفروم للتزيين) - سكر : كوب (مقادير الشيرة) - عصير الليمون : نصف كوب (مقادير الشيرة) - الماء : نصف كوب (مقادير الشيرة) طريقة التحضير -سخني الفرن على حرارة 180 درجة -جهزي صينية و ادهنيها بالزبدة و بطنيها بورق الزبدة -اخففي الزبدة و بشر الليمون و السكر على سرعة عالية في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي -اضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخفق ثم اضيفي الفانيلا -اضيفي السميد و الطحين و الحليب واخفقي جيدا حتى تتمازج المكونات -صبي المزيج في الصينية المجهزة وادخليها الفرن مدة 45 -50 دقيقة حتى تنضج -لتحضير الشيرة ضعي السكر وعصير الليمون و نصف كوب من الماء الماء في قدر على نار منخفضة وحركي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر. -اتركي المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق -اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة ثم ضعيها في طبق الكيك وصبي مزيج الشيرة فوقها وزيني بالفستق الحلبي.