[caption id="attachment_153194" align="alignnone" width="300"] طريقة عمل كيك ملكي[/caption] المكوّنات لتحضير الكيكة: بيض – 3 سكر – كوب زيت – كوب إلّا ربع حليب سائل – كوب ماء – نصف كوب دقيق – كوبان قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه – ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم – نصف ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة جوز الهند مبشور – كوب لتحضير الكريمة: كريمة خفق دريم ويب – ظرفان حليب سائل بارد – كوب كريمة خفق سائلة – نصف كوب سكر – نصف كوب جبن كريمة – علبة (200 غرام) جوز الهند مبشور – كوب للتزيين: جوز الهند مبشور ومحمّص – بحسب الرغبة بندق محمّص مجروش (إختياري) – بحسب الرغبة طريقة العمل - لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - جهّزي صينية كيك مدهونة بكمية وفيرة من الزبدة ومرشوشة بالدقيق. - في وعاء عميق، ضعي البيض والزيت والحليب والماء. - أخلطي المكونات السائلة جيداً. - أضيفي المكونات الجافة (السكر، النسكافيه، بيكربونات الصوديوم، البايكنغ باودر، الفانيليا، الملح وجوز الهند). - أخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات. - أخيراً، أضيفي الدقيق واخلطي جيداً. - أسكبي مزيج الكيك في الصينية. - أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة. - من الأفضل أن تتركي الكيك يبرد في الثلاجة لساعتين قبل التزيين. - لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب مع الدريم ويب. - أخفقي المكونَين جيداً على سرعة عالية لدقيقتين أو حتى يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك. - أضيفي جبن الكريم والسكر وكريمة الخفق السائلة. - أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس. - ضعي جوز الهند واخلطي. - إدهني الكريمة على وجه الكيكة. - رشّي جوز الهند المحمص والبندق المحمّص والمجروش.