[caption id="attachment_147347" align="alignnone" width="300"] طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة[/caption] المكوّنات جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب جبن شيدر مبشور – ربع كوب ببروني بقر – 9 شرائح زيت زيتون – ملعقة صغيرة لتحضير عجينة البيتزا:‏ ماء ساخن – 6 ملاعق كبيرة خميرة فورية – نصف ملعقة صغيرة دقيق متعدد الإستخدامات – كوب ‏ سكر – نصف ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون – ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة لتحضير صلصة البيتزا:‏ طماطم مهروسة – كوب زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان ثوم – فصّان طريقة العمل ‏- لتحضير عجينة البيتزا: أخلطي الماء الساخن والخميرة في وعاء، أتركي المزيج لدقيقة على حرارة الغرفة حتى يتخمّر.‏ -‏ ضعي كوب من الدقيق، السكر، الملح وزيت الزيتون في وعاء، زيدي مزيج الخميرة، أخلطي حتى تحصلي على عجينة ‏متماسكة.‏ -‏ أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل، أخرجي العجينة من الوعاء. إدعكيها بالدقيق بيديك ثمّ أعيديها إلى الوعاء.‏ ‏-‏ غطّي الوعاء بفوطة، اتركي العجينة على حرارة الغرفة لـ5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.‏ -‏ لتحضير صلصة البيتزا: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل. زيدي ‏الطماطم.‏ ‏-‏ حرّكي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج، أي لـ155 دقيقة حتى يكثف قوامه، إرفعي القدر عن النار وضعي الصلصة ‏جانباً.‏ ‏-‏ إدهني مقلاة بزيت الزيتون، أخرجي العجينة من الوعاء. إفردي العجينة داخل المقلاة.‏ ‏-‏ ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، إطهي عجينة البيتزا لدقيقتينن حتى يصبح لون الجهة السفلية للعجينة ذهبياً.‏ ‏-‏ إقلبي العجينة وادهني فوقها الصلصة، أضيفي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر والببروني. ‏ ‏-‏ خففي النار وضعي الغطاء، إطهي البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن، إرفعي المقلاة عن النار، قطّعي البيتزا وقدّميها.‏