[caption id="attachment_146009" align="alignnone" width="300"] كفتة الدجاج المقلية[/caption] المقادير 1/4 لتر حليب 2 عدد بيض 2 ملعقة كبيرة دقيق 1/4 كوب جبنة موتزاريلا 1/2 كوب دقيق 3 قطع جبنة نستو 1/2 كيلو صدور دجاج 1/2 كوب بقسماط 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب زيت 2 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كمون 1 كوب بقسماط للتغطية والقلي 1 كوب دقيق للتغطية والقلي بيض للتغطية والقلي طريقة التحضير نسلق صدور الدجاج وتقطع شرائح. في إناء على النار نضع السمن ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يذوب ثم الحليب والجبنة النستو والملح والفلفل الأسود ونقلب جميع المكونات. نضع البشاميل مع الدجاج ويتم التقليب جيدا ويوضع الخليط في الفريزر لمدة نصف ساعة ثم نخرجه ونصبعه ثم نصع أصابع الكفتة في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط وتقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي