المقادير:
كيلو صدور دجاج مخلي مقطع بشكل طولي
كوب شوفان
كوب بقسماط مطحون
كوب دقيق
ماء للعجن
ملعقتين من النشا
ملح
ملعقة زعتر جاف
ملعقة من البابريكا
ربع ملعقة فلفل أسود
ملعقة ثوم بودرة
ملعقة بصل بودرة
الطريقة:
نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق والتوابل والنشا ونعجنهم بالماء بحيث تكون عجينة سائلة ومتماسكة إلى حد ما.
نحضر وعاء آخر ونضع فيها الدقيق والشوفان والبقسماط والتوابل.
نقوم بتسخين الزيت في المقلاة على النار.
نضع أصابع الدجاج في العجينة السائلة ثم الجافة.
نضع الأصابع في الزيت ثم تصفي على مناديل مطبخ.