مقادير عمل الغريبة:
٤ أكواب دقيق
١/٢ ١ كوب سمن
١/٢ كوب سكر بودرة
بياض بيضة
فانيليا
ذرة ملح
لوز
طريقة عمل الغريبة:
١- ابدأي بخفق السمن مع السكر إلى أن يصبح الخليط هشا يشابه القشطة.
٢- اخفقي بياض البيض ثم اضيفي له الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط.
٣- اضيفي الدقيق إلى الخليط بعد نخله بالتدريج مع الملح إلى أن تتكون عجينة لينة يمكن تشكيلها.
٤- شكلي العجين على هيئة كرات صغيرة وزيني كل قطعة بحبة لوز تغرس في المنتصف.
٥- قومي برص الغريبة في صواني الخبيز على مسافات متباعدة ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
٦- بمجرد أن تنضج الغريبة دون أن يتغير لونها، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم قومي برصها في أطباق التقديم.