المقادير:
٢بصلة كبيرة .
ملعقة ملح حسب الحاجة .
كيلو قطع سمك ( أي نوع تفضلي ) .
٣ملاعق معجون طماطم .
٣-٤ فص ثوم .
ملعقة صغيرة كزبرة خضرة أو مجففة .
القليل من الليمون الأسود المجفف،أو ملعقتين كبيرة عصير ليمون حسب الرغبة .
طريقة التحضير:
قومي بقلي السمك حتى يصبح لونه أحمر وضعيه على جنب .
قومي بعمل البصل شرائح وضعيه في قدر أو مقلاة كبيرة.
شوحي البصل في الزيت ومن ثم ضعي الثوم والملح والكزبرة والليمون .
ضعي المعجون انتضريه و قومي بتحريكهم سويه.
قومي بوضع السمك في القدر و أضيفي إليه لتر ماء تقريبا .
انتظريه نصف ساعه على نار متوسطة .
يصبح جاهزاً .
بامكانك تقديمه مع طبق رز أو خبز و بصل منقوع بالخل .