رئيس مجلس الإدارة رئيس التحرير
مؤيد اللامي
أول صحيفة صدرت في العراق عام 1869 م
يومية سياسية عامة
تصدر عن نقابة الصحفيين العراقيين
رقم الاعتماد في نقابة الصحفيين (1)
«الزوراء» تهنئ العراقيين والأمة الإسلامية بالمولد النبوي الشريف AlzawraaPaper.com أستمارة المكافأت التشجيعية 2021 لنقابة الصحفيين العراقيين AlzawraaPaper.com استبعدت تشريعه قريبا لتزامنه مع قرب الانتخابات ..لجان نيابية: مشروع قانون لتأسيس صندوق استثمار وطني سيعرض في الدورة المقبلة AlzawraaPaper.com القانونية النيابية: تسليم بغداد 200 مليار دينار شهريا لأربيل مخالفة دستورية ..حكومة الإقليم لـ"الزوراء": ملتزمون ببنود موازنة 2021 ولا مانع لدينا من تسليم إيراداتنا للمركز AlzawraaPaper.com وزير الداخلية السعودي: استقرار العراق سينعكس إيجاباً على المملكة ..الكاظمي والحلبوسي يؤكدان أهمية تطوير العلاقات بين بغداد والرياض وضبط الحدود بين البلدين AlzawraaPaper.com إقرأ غدا في «الزوراء».. AlzawraaPaper.com أمير دولة قطر يثمن الجهود المبذولة في إرساء الاستقرار في العراق - وزير الخارجية الإيراني: 13 مليار دولار حجم التبادل التجاري مع العراق..وزير خارجية السعودية: نشدد على ضرورة احترام سيادة العراق وعدم التدخل في شؤونه..الكاظمي: لا عودة للعلاقات المتوترة والحر AlzawraaPaper.com
عـمـل كنـافـة بالجـبـن


المشاهدات 1032
تاريخ الإضافة 2022/01/12 - 7:42 PM
آخر تحديث 2022/01/24 - 1:41 AM

المكوّنات
٥٠٠ غرام من جبن العكاوي المجدولة
٥٠٠ غرام من عجينة الكنافة ،المفروكة
٢٥٠ غرام من الزبدة
القطر:
ماء ،مقدار كوب
كوب واحد من السكر
عصير الليمون الحامض ،مقدار ملعقة كبيرة
طريقة الإعداد
بدايةً نقوم بنقع الجبنة العكاوي المجدولة في الماء مدّة ثلاث ساعات لإزالة الملوحة منها والعمل على تحليتها ، ليتم من بعد الإنتهاء رفعها من الماء ووضعها في المصفاة لتصفيتها .
لإعداد القطر نضع قدر أو وعاء على النار يحتوي على كل من السكّر والماء مع التحريك ،وعندما نلاحظ بأنّ المزيج قد بدأ يغلي نقوم بإضافة عصير الليمون ،مع إضافة ماء الزهر عندما يصبح قوام القطر كثيف ،لنضعه جانباً عند الإنتهاء.
ندهن صينية المستخدمة لخبز الكنافة بالزبدة، ومن ثم نُحضر عجينة الكنافة المفروكة ونقوم بفركها ،ووضعها في الصينية .
لاحقاً نُدخل صينية الكنافة للفرن إلى أن تحمّر من الجوانب ،ومن ثم نخرجها عند الانتهاء .
نقطّع الجبنة ونضعها فوق الكنافة ،حيث ندخلها مجدّداً الى الفرن حتى تذوب الجبنة.
عندما تذوب الجبنة نسحب صينية الكنافة من الفرن ،ونقلبها في صينية مسطحة حيث يُسكب القطر فوقها المحضّر سابقاً.


تابعنا على
تصميم وتطوير