رئيس مجلس الإدارة رئيس التحرير
مؤيد اللامي
أول صحيفة صدرت في العراق عام 1869 م
يومية سياسية عامة
تصدر عن نقابة الصحفيين العراقيين
رقم الاعتماد في نقابة الصحفيين (1)
«الزوراء» تهنئ العراقيين والأمة الإسلامية بالمولد النبوي الشريف AlzawraaPaper.com أستمارة المكافأت التشجيعية 2021 لنقابة الصحفيين العراقيين AlzawraaPaper.com استبعدت تشريعه قريبا لتزامنه مع قرب الانتخابات ..لجان نيابية: مشروع قانون لتأسيس صندوق استثمار وطني سيعرض في الدورة المقبلة AlzawraaPaper.com القانونية النيابية: تسليم بغداد 200 مليار دينار شهريا لأربيل مخالفة دستورية ..حكومة الإقليم لـ"الزوراء": ملتزمون ببنود موازنة 2021 ولا مانع لدينا من تسليم إيراداتنا للمركز AlzawraaPaper.com وزير الداخلية السعودي: استقرار العراق سينعكس إيجاباً على المملكة ..الكاظمي والحلبوسي يؤكدان أهمية تطوير العلاقات بين بغداد والرياض وضبط الحدود بين البلدين AlzawraaPaper.com إقرأ غدا في «الزوراء».. AlzawraaPaper.com أمير دولة قطر يثمن الجهود المبذولة في إرساء الاستقرار في العراق - وزير الخارجية الإيراني: 13 مليار دولار حجم التبادل التجاري مع العراق..وزير خارجية السعودية: نشدد على ضرورة احترام سيادة العراق وعدم التدخل في شؤونه..الكاظمي: لا عودة للعلاقات المتوترة والحر AlzawraaPaper.com
لازانيا بولونيز بالبشاميل


المشاهدات 1038
تاريخ الإضافة 2021/11/24 - 5:34 PM
آخر تحديث 2021/12/03 - 4:12 PM

المكوّنات
معكرونة لازانيا – 250 غرام
جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب
لتحضير صلصة البولونيز:
لحم بقر مقطّع إلى مكعبات كبيرة – 350 غرام
ثوم مقطّع إلى شرائح رفيعة – 5 فصوص
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
لتحضير صلصة البشاميل:
زبدة – 3 ملاعق كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
مرق لحم – مكعب
حليب – 3 اكواب
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
- لتحضير صلصة البولونيز: أفرمي قطع اللحم فرماً خشناً بواسطة مفرمة اللحم من باناسونيك.
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه الثوم حتى يتحمّر. أضيفي اللحم المفروم وعصّجيه. نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والقرفة. 
- ذوّبي معجون الطماطم بكوب من الماء واسكبي فوق القدر. أتركي المزيج على حرارة متوسطة مع التقليب من وقت الى آخر حتى تسمك الصلصة. ارفعي القدر عن النار.
- لتحضير صلصة البشاميل، ضعي في الخلاط الحليب، الدقيق والمرق. أخفقي حتى تتجانس المكونات.
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيها البصل حتى يتحمّر. أسكبي مزيج الحليب وقلّبي باستمرار حتى تثخن الصلصة. نكّهي بالقرفة ثمّ إرفعي القدر عن النار.
- وزعي القليل من صلصة البشاميل في قعر صينية فرن ووزعي شرائح اللازانيا على الوجه. اضيفي ثلث كمية صلصة البولونيز تليها ربع كمية صلصة البشاميل. أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقتين مماثلتين. ضعي طبقة أخيرة من اللازانيا واسكبي باقي كمية البشاميل. وزعي الجبن المبشور على الوجه. 
- ادخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ35 دقيقة. 
 


تابعنا على
تصميم وتطوير