مقادير الوصفة
1حبة كبيرة    بصل مفروم ناعم
2فص    ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1ملعقة صغيرة بهارات الكاري
1ملعقة صغيرة ملح
1/4    ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4    كوب    بقدونس مفرم
1/4    كوب    كزبرة مفروم
2حبة كبيرة بطاطس مسلوق
2كوب دجاج مسلوق مفتت
1حبة كبيرة بيض
3ملعقة كبيرة بقسماط حسب الحاجة
للتغطية :    
0.5 كوب دقيق
0.25ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل اسود
1حبة بيض
1كوب بقسماط        
1. في طبق ضعي البطاطس، البيض، الكاري، الشطة، الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، البصل والثوم.
2. أضيفي الدجاج، ادعكي المكونات بأطراف أصابعك لتختلط جيدا. أضيفي بعض البقسماط إذا كانت لينة.
3. ضعي الدقيق في طبق واسع، أضيفي الملح والفلفل الأسود.
4. ضعي البيض في طبق واسع، أضيفي رشة من الفلفل الأسود، باستعمال شوكة قلبي إلى أن يختلط البيض.
5. ضعي البقسماط في طبق واسع.
6. شكلي الخليط إلى كرات بين كفيك ثم شكليها إلى أقراص قطرها 4 أو5 سنتيمتر.
7. ضعي قرص الكبة في الدقيق وقلبيه إلى أن يتغطى من الجانبين جيدا، ثم انقليه إلى البيض وباستعمال شوكة قلبيه ليتغطى بالبيض جيدا، ثم انقليه إلى طبق البقسماط وقلبيه ليتغطى بالبقسماط جيدا.
8. في مقلاة عميقة سخني الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.
9. ضعي الكبة في الزيت الساخن وباستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الكبة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
10. انقلي الكبة إلى ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
11. في طبق التقديم ضعي كبة الدجاج وقدميها ساخنة.