طريقة عمل ارز بالدجاج واللحم المفروم ---------------------------------- المكوّنات لسلق الدجاج: دجاج كامل مقطّع إلى 8 قطع ndash 1 بصل متوسط الحجم ndash 1 ملح ndash بحسب الرغبة فلفل أسود ndash نصف ملعقة صغيرة ورق غار ndash 1 قرفة ndash عود لتحضير الأرز: زيت نباتي ndash ملعقتان كبيرتان أرز بسمتي ndash 3 أكواب ملح ndash ملعقة صغيرة قرفة ndash نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ndash نصف ملعقة صغيرة لحم مفروم معصّج ndash 200 غرام للتقديم: صنوبر محمص ndash 100 غرام لوز محمص ndash 100 غرام فستق حلبي ndash 100 غرام طريقة العمل نكّهي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وضعيها في قدر. أضيفي البصلة، عود القرفة وورق الغار. أغمري المكوّنات بالماء واطهي الدجاج حتى ينضج تماماً. ارفعي القدر عن النار، أزيلي الدجاج صفّي المرق واحتفظي به. لتحضير الأرز، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة. أضيفي الارز وقلّبي لدقيقتين ثمّ مكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة. أسكبي 6 أكواب من مرق الدجاج فوق الأرز. عندما يغلي المزيج، خففي النار واطهي الارز حتى يتشرب السوائل وينضج. أسكبي الار في طبق تقديم، أضيفي اللحم المعصج وقطع الدجاج. زيّني الوجه بالمكسرات وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك. ---------------------------------- واحة أضيف بواسطة : zawraa المشاهدات : 1241 تاريخ الإضافة : 2021/09/14 - 6:05 PM آخر تحديث : 2024/03/28 - 2:04 PM https://alzawraapaper.comcontent.php?id=329826 ---------------------------------- جريدة الزوراء العراقية AlzawraaPaper.com