جريدة الزوراء العراقية

كباب أبو شوارب


المقادير:
¼ كيلو لحم مفروم
ضمة بقدونس صغيرة مفرومة ناعم
قطعة بصل صغيرة مفرومة ناعم
 3ملاعق كبيرة صلصة طماطم
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة:
أولاً، حضري الكباب و ذلك بخلط اللحم المفروم مع البقدونس و البصل و الملح و الفلفل، و تخلط هذه المواد جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
الآن، أحضري أعواد المعكرونة السباكيتي و اقسميها إلى أنصاف متساوية، ثم ضعي من 5 -10 أعواد من هذه الأنصاف مع بعضها، و قومي بتكبيب اللحمة عليها (بنفس الطريقة التي يتم فيها وضع الكباب على أسياخ الشوي).
بعد ذلك، قومي بتشويح أعواد الكباب بقليل من زيت الذرة ،صفي أعواد الكباب في صينية الفرن، و اخلطي جانباً كمية من الماء (تقريباً كوبين) مع صلصة الطماطم و أضيفي قليلاً من الملح ثم صبيها على الكباب، حتى تغطي الكباب تقريباً، و أضيفي شرحات من الفليفلة الخضراء.
أدخليها الفرن لمدة ½ إلى ¾ الساعة، أو حتى تنضج، و عند إخراجها من الفرن: تقدم كطبق مقبلات، مع البطاطا المقلية ، و الخضار.


المشاهدات 1057
تاريخ الإضافة 2021/06/09 - 5:06 PM
آخر تحديث 2021/07/30 - 11:08 PM

طباعة
www.AlzawraaPaper.com