كريب دجاج مفروم بالبشاميل

المكوّنات
لتحضير الكريب:
دقيق – كوب
حليب – كوبان
بيض – 2
لتحضير الدجاج:
صلصة بشاميل جاهزة – نصف كوب
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
دجاج مفروم – 500 غرام
فطر مقطّع إلى شرائح – كوب ونصف
بصل أخضر مقطع إلى شرائح – 2
مرق دجاج – نصف كوب
ثوم مفروم فرماً ناعماً – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
– لتحضير الكريب: ضعي الدقيق والبيض في وعاء. أضيفي الحليب تدريجياً واخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
– سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة هادئة. أضيفي مقدار مغرفة من عجينة الكريب وافرديها في قعر المقلاة. أطهي الكريب لحوالي دقيقة من الجهتين حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
– في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ اضيفي الدجاج وقلّبيه جيداً. عندما ينضج، ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.
– في القدر نفسه، ضعي الفطر وقلّبيه جيداً حتى يذبل. اضيفي الدجاج المطبوخ، البصل، الثوم، صلصة البشاميل والمرق. خفّفي الحرارة واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لـ4-5 دقائق.
– افردي قطعة كريب في طبق. أضيفي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة ولفّي الكريب على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
– قدّمي الكريب المحشي بالدجاج وصلصة البشاميل على سفرتك.

About alzawraapaper

مدير الموقع