طريقة عمل كرواسون سهلة

المكوّنات
دقيق – 3 أكواب وثلث
زبدة – 200 غرام
حليب دافئ – كوب
سكر – ملعقة كبيرة
خميرة فورية – ظرف
ماء دافئ – ربع كوب
صفار بيض – 2
زلال بيض مخفوق – 1
ملح – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
– ذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً.
– في وعاء، اخفقي صفار البيض مع الحليب، السكر، الملح ومزيج الخميرة.
– أضيفي ثلثي كوب من الدقيق. اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
– في وعاء، اخلطي الدقيق المتبقي مع الزبدة. افركي المزيج بأصابعك.
– اسكبي المكونات السائلة فوق الدقيق والزبدة. اخلطي جيداً.
– غطي المزيج وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
– مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق واعجني.
– كوري العجينة ومديها لتحصلي على دائرة ثم قطعيها إلى 12 شريحة.
– لفي كل شريحة من القاعدة وصولاً إلى القمة.
– ضعيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة. غطيها بقطعة قماش حتى يتضاعف حجمها.
– ادهني كل قطعة بزلال البيض المخفوق.
– أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

About alzawraapaper

مدير الموقع