دونات بالفرن

المكوّنات
دقيق – كوبان وثلث
زبدة – ربع كوب
حليب – كوب
زيت نباتي – ربع كوب
سكر – نصف كوب ‏
سكر أسمر – ثلث كوب
بيض حجم كبير – 2‏
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ صودا – ربع ملعقة صغيرة
ملح – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
لدهن الصينية:‏
زبدة – ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
‏1 -‏ حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. ادهني صينيتي فرن بالقليل من الزبدة.‏
‏2 -‏ في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة، الزيت النباتي، السكر الأبيض والسكر الأسمر. أخفقي المزيج حتى يتجانس. ‏
‏3 -‏ أضيفي البيض. استمري بالخفق حتى يكثف قوام المزيج. زيدي البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، الملح وخلاصة الفانيليا. ‏اخلطي المزيج حتى يتجانس. ‏
‏4 -‏ أضيفي بالتناوب الدقيق والحليب. استمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ‏
‏5 -‏ ضعي العجينة في كيس حلويات. شكّلي الدونات على الصينية.‏
‏6 -‏ ادخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى تنضج قطع الدونات.‏
‏7 -‏ أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الدونات على رفّ للتبريد. ‏ ‏
8 – قدّمي الدونات على سفرة الفطور.