تتبيلة الشيش طاووق المشوي

المكوّنات
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات – 500 غرام
لبن زبادي قليل الدسم – 50 غرام
بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
بودرة بصل – نصف ملعقة صغيرة
كركم – نصف ملعقة صغيرة
بهارات دجاج – نصف ملعقة صغيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
ليمون حامض معصور – 1
فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات صغيرة – بحسب الرغبة
بصل مقطع إلى جوانح – بحسب الرغبة
طريقة العمل
– في وعاء، اخلطي اللبن مع البابريكا، بودرة البصل، الكركم، بهارات الدجاج، الليمون الحامض المعصور والبصل المفروم.
– أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغطى بالتتبيلة بالكامل.
– أغلقي الوعاء باحكام وضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.
– شكي مكعبات الدجاج بالتناوب مع الفليفلة الملونة وجوانح البصل في أسياخ خشبية.
– اشوي أسياخ الدجاج الفحم مع التقليب المستمر حتى تنضج من كل الجهات.
– قدميها ساخنة مع الأرز والخضار المشوية.

About alzawraapaper

مدير الموقع